Свеклу, картошку и морковь отварить и порезать кубиками как на винегрет.
Так же порезать огурцы и селедку.
Лук мелко нашинковать.
Все посолить и тщательно перемешать.
Заправлять салат можно подсолнечным маслом или майонезом, это уже как кому нравится. Но я наливаю пару ложек подсолнечного масла, а дальше добавляю майонез.
Попробуйте. Может такой вариант заправки понравится и Вам.
Приятного аппетита!