Рецепты соусов

Соусы являются необходимой добавкой, а часто — неотъемлемой составляющей многих блюд. Они дополняют их вкус, повышают питательную ценность; кроме того, дают возможность разнообразить ассортимент блюд, приготовленных из одних и тех же продуктов.

Сливочно-грибной соус

Соус является одной из главных составляющих многих блюд. Он не только дополняет и обогащает блюдо, но и придает ему новые вкусовые нотки. Одним из самых ароматных и нежных соусов является грибной. Он отлично подходит к пасте, овощам, мясу, курице. Читать дальше

соус

16 января 2021 г.

Сацебели

Сацебели — знаменитый на весь мир соус грузинской кухни. Его подают к любому мясу, рыбе, рису, макаронам, лобио, хачапури, сыру, овощным блюдам и теплому лавашу. Такой соус можно купить в магазине, но лучше — приготовить самим. Читать дальше

соус

28 декабря 2019 г.

Соус «Майонез с хреном»

Хрен в моей семье любят не очень, поэтому использовала его только для консервации. В этом году знакомые поделились урожаем с дачи, где был и хрен. Решила сделать соус. Начала с самого простого — из хрена и майонеза. Получилось очень вкусно. Такой соус идеально подходит к мясу и рыбе. Читать дальше

соус

30 августа 2019 г.

Аджика с хреном

Аджика — это самая популярная и вкусная приправа абхазской и грузинской кухни, которая традиционно подается к мясным блюдам. Рецептов соуса множество. Хочу предложить вам свой вариант аджики из помидоров, перца, чеснока и хрена без тепловой обработки. Говорят, что такая аджика хранится в холодильнике до лета, но у нас так долго она ни когда не задерживалась. Читать дальше

консервация, соус

29 августа 2019 г.

Соус сметанный с малосольным огурцом

Соус способен исправить, украсить и дополнить любое блюдо, придать уже знакомым продуктам новые вкусовые нотки и разнообразить меню. Хочу предложить очень простой соус с малосольным огурцом, который замечательно подойдет к картофелю и мясу. Читать дальше

соус

5 июня 2019 г.

Сметанный соус

На мой взгляд, это универсальный соус. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Он замечательно подойдет к мясу, птице, рыбе, овощам и добавит изюминку в уже знакомые и привычные нам блюда. Читать дальше

соус

7 февраля 2018 г.

Бешамель

Этот знаменитый французский соус универсален, он подходит к самым разнообразным блюдам: к белому мясу, рыбе, овощам, омлетам, макаронным изделиям. Он очень прост и быстр в приготовлении. А при желании с ним можно поэкспериментировать, добавляя в него сыр, фарш, горчицу и т. д., тем самым придавая ему новые вкусовые оттенки. Читать дальше

соус

28 сентября 2017 г.

Болгарская соль или Шарена сол

«Шарена сол» — это незабываемо вкусная болгарская приправа, которую еще называют болгарской пёстрой солью. Первый раз попробовала эту приправу когда отдыхала в Болгарии. Понравилась очень. Читать дальше

соус

29 апреля 2017 г.

Соус с каперсами

Соус с каперсами, в основном, подают к мясу, но он также замечательно сочетается с печеной картошкой, а также его можно использовать для заправки салатов, что придает им новый, оригинальный вкус. Читать дальше

соус

18 декабря 2016 г.

Соус к печеной картошке

Этот соус очень простой, но безумно вкусный. Подходит не только к картошке, но и к овощам, и курице. Читать дальше

соус

5 марта 2016 г.

Аджика

Обязательно попробуйте эту вкуснейшую аджику! Я ее готовлю уже несколько лет. Пробовала разные рецепты, но возвращаюсь всегда к этому. В ней всего в меру — как сладкого, так и острого, поэтому она хорошо подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Читать дальше

консервация, соус

4 февраля 2015 г.