Рецепты

Года два назад нашла этот рецепт в интернете. Автора, к сожалению, не помню, но большое ему спасибо. С тех пор готовлю часто, т.к. рецепт очень простой, а окорочка получаются действительно объедение. Читать дальше

Мясо отварить и порезать тонкими полосками или разобрать вилкой на волокна.  Выложить кругом на тарелку оставив посередине выемку. Смазать майонезом. Это нижний слой нашего салата. Читать дальше

Катаеф — традиционный десерт арабской кухни. Это очень вкусные блинчики с различной начинкой. Готовятся они просто, быстро и могут стать украшением любого стала. Читать дальше

Утку моем, даем ей обсохнуть и разделываем на порционные кусочки. Чеснок измельчаем, добавляем к нему соль, перец и специи (я брала розмарин, тимьян, майоран). Все хорошо перемешиваем и тщательно натираем этим утку. Оставляем часа на 2. Читать дальше

Сало с чесноком, намазанное на кусочек хлеба — что может быть проще и вкуснее?! Оно идеально подходит к настоящему украинскому борщу или в виде закуски к любому застолью. А рецепт очень прост. Читать дальше

Арбузные корки очистить от зеленой кожуры. Получившуюся белую часть хорошо вымыть, нарезать небольшими кубиками или соломкой, сложить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Варить минут 10, периодически снимая пену. Читать дальше

Лучше брать грудинку без косточек, там как раз мяса и сала 1:1.  Размеры грудинки могут быть любые. Правда у меня в этот раз грудинки не было, поэтому взяла кусок свинины совсем без сала. Мясо надо натереть солью и перцем, сложить в миску и поставить в холодильник на 2–3 дня. По истечении этого времени, готовый полуфабрикат обработать чесноком, сложить в латку, накрыть крышкой и поставить в духовку запекаться до готовности мяса. Крышка должна лежать плотно, иначе влага испариться и жир начнет пригорать. Читать дальше

Сначала делаем начинку. Картофель почистить, отварить в подсоленной воде и потолочь. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Плавленные сырки натереть на терке. Зелень измельчить. Соединить картофельное пюре, обжаренный лук, натертые сырки и зелень.  Хорошенько все перемешать. Начинка готова, теперь приступаем к тесту. Читать дальше

Сначала готовим крем Если сметана густая, то все очень просто. Соединяем ее с сахарной пудрой, перемешиваем вилкой и ставим в холодильник. У меня крем стоит в холодильнике до тех пор, пока не испечется и не остынет бисквит. Лучше всю сахарную пудру сразу не добавлять, а всыпать понемножку, пробуя и тем самым определяя ее количество. Сметана бывает разной кислоты, да и кто-то любит послаще, а кто-то наоборот. Читать дальше

Рис перебрать и замочить на 1,5–2 часа. Курятину нарезать небольшими кусочками. В толстостенной кастрюле (казанке, гусятнице) разогреть растительное масло, положить кусочки курятины и обжарить до образования золотистой корочки. Читать дальше

Курицу вымыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами или четвертинками. Болгарский перец вымыть, удалить семена и перегородки, и нарезать полукольцами или четвертинками. Помидоры вымыть, снять кожицу и нарезать кубиками. Чеснок очистить и мелко порубить. Читать дальше

Вилкой взбить яйца с сахаром. Добавить сметану (можно заменить майонезом. У меня сегодня кексы как раз сметаны не оказалось, поэтому делала  на майонезе) и соду гашенную уксусом. Все хорошо перемешиваем. Растапливаем маргарин и отправляем его в тесто, перемешиваем. Читать дальше